Livro “Gastronomia Brasileira – Na Linha do Tempo”, conta com biografia dos chefs Alex Atala, Edinho Engel e Mara Salles

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O livro Gastronomia Brasileira – Na Linha do Tempo (Edições Tapioca, 344 páginas) jornalista Roberto Pinto, traz um panorama dos últimos 40 anos da cozinha brasileira profissional, a partir do movimento inaugurado pelos chefs franceses Laurent Suadeau, Claude Troisgros e, depois, Emmanoel Bassoleil, nos anos 80 e 90 (“Cozinha Bossa Nova”).

O evento de lançamento, que será no dia 21 de setembro, às 18h30, na Livraria da Vila dos Jardins (Alameda Lorena, 1.731), em São Paulo. Os cozinheiros Edinho Engel, Mara Salles e Emanoel Bassoleil entre outras personalidades do mundo gastronômico, como Luiz Américo Camargo (autor do livro “Pão Nosso”) são presenças confirmadas no lançamento do livro.

Com informações da KB Comunicação

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