Sempre escoltada por quinze policiais federais e militares fardados e armados com fuzis, a rainha da Dinamarca, Mary Donaldson, deu uma pausa nas suas aventuras tropicais durante sua agenda na COP30 para degustar um pirarucu defumado com coentro e caranguejo do mangue com vinagrete e farofa harmonizados com um espumante brasileiro, de Farroupilha, Rio Grande do Sul.

O Casa Perini Brut Charmat foi o escolhido para noite que celebrou o intercâmbio gastronômico entre Belém do Pará e o país escandinavo, com um menu assinado chef paraense Paulo Anijar, na quarta passada, 12, em um casarão histórico de 1910, no Mercado São Brás, em Belém.

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