Arquivo da categoria: Gastronomia

I Natal Fest Gourmet abre o calendário do Natal em Natal servindo cultura e gastronomia

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O calendário do Natal em Natal deste ano será inaugurado com a gastronomia potiguar à mesa. De 2 a 4 de novembro, o Natal FestGourmet — Gastronomia e Cultura ocupará a praça Augusto Severo, na Ribeira, com uma programação que celebra a nossa culinária de forma acessível para o público de Natal e turistas em visita à capital.
O Natal FestGourmet contará com praça gastronômica, serviço de restaurantes e menus especiais, concursos, palestras, oficinas na Arena Senac de Gastronomia e exposição de produtos gastronômicos. Completam a programação os shows musicais e uma galeria de arte com exposição de 30 trabalhos de 15 artistas visuais, sob a curadoria de Vatenor Oliveira.
O festival tem incentivos da Lei Djalma Maranhão da Prefeitura de Natal e patrocínio do Ocean Palace Beach Resort. Sua realização conta com as parcerias da Fecomércio, Sesc, Senac e Sebrae-RN. A direção e produção geral é do empresário Habib Chalita Júnior.
Na primeira edição participam quatro restaurantes e uma doceria. Cada estabelecimento contará com uma praça própria para melhor acomodar o público e um menu com dez pratos acessíveis, sendo um deles gourmet, elaborado pelo restaurante. A carta de vinhos será da Adega São Cristóvão, que fará seleção de vinhos a preços acessíveis em taça e opção em garrafa.
Estão confirmados na programação os restaurantes Paçoca de Pilão da chef Adalva Rodrigues (Regional), Cozinha Ecológica dos chefs Deborah Sá e Marcelo de Medeiros (Vegana contemporânea), Chopp & Camarão (Frutos do mar) do chef empreendedor Max Fonseca e o Restaurante do Bidoca (carnes e cozinha regional). Também a Caroli doces e uma cafeteria.

Gelo Camelo

308 espumantes inscritos por 80 vinícolas de sete estados brasileiros

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10º Concurso do Espumante Brasileiro

10º Concurso do Espumante Brasileiro

A 10ª edição, que acontecerá de 18 a 20 de outubro, em Garibaldi (RS), confirma um aumento de 16% no número de amostras em relação a edição anterior realizada em 2015. São 308 espumantes inscritos por 80 vinícolas de sete estados brasileiros (MG, PR, PE, RJ, RS, SC e SP).

Como principal janela para o mundo, o Concurso do Espumante Brasileiro expressa a vocação do país na elaboração da bebida. “Nossa expectativa de superar a edição anterior se confirmou na adesão das vinícolas e deverá se confirmar também na qualidade do produto que segue evoluindo safra a safra. O concurso coloca na vitrine o melhor da produção nacional, sendo uma importante ferramenta para as vinícolas divulgarem e comercializarem seus produtos”, destaca o presidente da ABE, enólogo Edegar Scortegagna.

Bazar Flor de Lis

Giraffas direciona campanha com Rodrigo Faro para canais digitais

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Com o objetivo de divulgar os cardápios promocionais de cada semana, o Giraffas lança a terceira fase de sua campanha com o apresentador Rodrigo Faro direcionada para os canais digitais Google, Facebook e YouTube.

As peças somam sete filmes de 30 segundos inspirados nos memes da internet. Cada vídeo, intitulado segundo os dias da semana, divulga quais são os pratos promocionais daquele dia. São, ao todo, sete pratos e sete sanduíches.

Gelo Camelo

Real Botequim completa 10 anos em Natal

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Festejando 10 anos em Natal, o Real Botequim, no Shopping Cidade Jardim, vai comemorar com festa seleta, no próximo dia 08 de outubro. O evento ocorre das 15 às 22h e vai reunir 200 pessoas com muitas atrações, a principal delas bebidas dobradas (Chopp Devassa, Caipirinha e Caipifruta com Absolut), além disso, atrações musicais que vão do samba, ao pagode; do pop ao sertanejo, com o grupo Real Companhia e o cantor Pedro Luccas.

Com informações de Simone Silva.

Bazar Flor de Lis

Concurso “Novos Talentos” começa nesta segunda-feira na Pipa

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Nhoque de banana da terra com ragú de carne seca - cozinha regional com toque contemporâneo marca o festival da Pipa 2017

Nhoque de banana da terra com ragú de carne seca do Oca Toca (Foto J. Schwantz) – cozinha regional com toque contemporâneo marca o festival da Pipa 2017

O Festival Gastronômico da Pipa, iniciado neste fim de semana, é um sucesso. Hoje, segunda-feira, 25, continuam as atividades com o concurso Novos Talentos. São 12 duplas de chefs que concorrem nas categorias “Melhor Petisco”, “Prato Principal”, “Entrada” e “Melhor Sobremesa”. O tema deste ano é “Tapioca (Goma), a descoberta do sabor no Nordeste”.

PROGRAMAÇÃO

25/09 – SEGUNDA-FEIRA – Concurso Novos Talentos – Entradas

18:00 – “Pão, Porco e PANC´s “ – Luiz Felipe Araújo e Neto Bernardino Gomes Neto

19:00 – “Gingado da Redinha” –  Daniel Medeiros e Tadeu Rena Valente

20:00 – “Embrulhado de Tapioca Cremosa” – Jhonata Coelho Silva e Rodrigo José Martins

21:00 – “Surpresa Nordestina” – Shirley Bezerra Alves e Sammyr Balbino da Costa Oliveira

23:00 – Premiação

26/09 – TERÇA-FEIRA – Concurso Novos Talentos – Prato Principal

18:00 – “Rainha Branca das Feiras, com Cordeiro de Sol ao Molho da Terra” – Paulo José Silva Barbosa e João Alves da Costa Filho

19:00 – “Mistura de Ginga” – Luiz Felipe Araújo e Neto Bernardino Gomes Neto

20:00 – “Cordeiro Engomado” – Simone Grazyelle e Marcílio Cavalcante

21:00 – “Tabatinga” – Rayanne da Silva Araújo e Raquel Costa Lins do Amaral

23:00 – Premiação

27/09 – QUARTA-FEIRA – Concurso Novos Talentos – Sobremesa

18:00  – “Jardim de “MANI”” – Alexandre Daher Ferreira Sales e Cely dos Santos Correa

19:00  –  “MANI’ – Jefferson Mikael Gomes da Cruz

20:00 – “Navegos” – Augusto Cesino Monteiro de Medeiros Neto e Thaline Rayane Reinaldo da Silva

21:00 – “Os Sete Pecados Originais” –  Reynaldo Gorgonha Neves Junior e Eloysa Larissa de Souza Freitas

23:00 – Premiação

28/09 – QUINTA-FEIRA

18:30 –  Help da Pipa Convida: A cozinheira famosa pelas cocadas e quitutes recebe um convidado

20:00 – “Uma Porção de Sucesso” com o Chef Betão Barbosa

21:30 –  Concurso do Melhor feijão da Pipa

29/09 – SEXTA-FEIRA

18:30 –  Descobrindo Sabores com SENAC RN

20:30 –  SEBRAE apresenta queijos artesanais do Seridó

21:30 –  Pães Artesanais com a gastróloga e padeira – Chef Luise Medeiros

Cuscurry - prato da Vila dos Chefs Carla Correia e Ângelo Medeiros- Foto Kamilo Marinho

Cuscurry – prato da Vila dos Chefs Carla Correia e Ângelo Medeiros- Foto Kamilo Marinho

Gelo Camelo

Livro “Gastronomia Brasileira – Na Linha do Tempo”, conta com biografia dos chefs Alex Atala, Edinho Engel e Mara Salles

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O livro Gastronomia Brasileira – Na Linha do Tempo (Edições Tapioca, 344 páginas) jornalista Roberto Pinto, traz um panorama dos últimos 40 anos da cozinha brasileira profissional, a partir do movimento inaugurado pelos chefs franceses Laurent Suadeau, Claude Troisgros e, depois, Emmanoel Bassoleil, nos anos 80 e 90 (“Cozinha Bossa Nova”).

O evento de lançamento, que será no dia 21 de setembro, às 18h30, na Livraria da Vila dos Jardins (Alameda Lorena, 1.731), em São Paulo. Os cozinheiros Edinho Engel, Mara Salles e Emanoel Bassoleil entre outras personalidades do mundo gastronômico, como Luiz Américo Camargo (autor do livro “Pão Nosso”) são presenças confirmadas no lançamento do livro.

Com informações da KB Comunicação

Gelo Camelo

Campanha da Ster Bom apoia entidades que ajudam crianças

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A indústria de sorvetes Ster Bom criou uma campanha para arrecadar fundos e ajudar três instituições que ajudam crianças carentes de Natal: SADEF-RN (Sociedade Amigos do Deficiente Físico), a Casa de Apoio a Criança com câncer Durval Paiva e a Apae (Associação dos Pais e Amigos dos Excepcionais).
A promoção é dirigida ao público consumidor de Natal. A cada “Casquinha do Bem” comprada em uma das 15 lojas da SterBom, 50% do lucro são revertidos para a doação às três instituições. A Casquinha do Bem custa R$ 2,49, com sorvete no sabor chocolate criado especialmente para a promoção.
Bazar Flor de Lis

25ª Avaliação Nacional de Vinhos será em Bento Gonçalves

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A Associação Brasileira de Enologia (ABE) vai realizar em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, no dia 23 de setembro, a 25ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2017. O evento acontece a partir das 8h no Pavilhão E do Parque de Eventos.

Os jurados são enólogos, sommeliers, jornalistas, médico cardiologista, chef de cozinha e turismóloga provenientes da Argentina, Brasil, Itália, Japão e Uruguai.

Cada convidado, junto com o público, degustará as amostras às cegas e compartilhará suas impressões com o público.

Gelo Camelo

Divulgador da Chandon no Brasil participa de jantar harmonizado em Pernambuco

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François Hautekeur divulga a Chandon no Brasil

François Hautekeur divulga a Chandon no Brasil

Engenheiro de formação e apaixonado por vinho, François Hautekeur tem a missão de difundir, por todo o Brasil, a Chandon, a mais jovem entre as lendárias marcas de espumantes e champagnes do grupo francês LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), o primeiro grupo de luxo do mundo. Recebeu seu Diploma Nacional de enólogo da Universidade de Toulouse em 2003. No ano seguinte, ingressou na Maison Veuve Clicquot, como enólogo do departamento de Comunicação de Vinhos. Fez parte do comitê de degustação presidido pelo chef de cave Dominique Demarville, tomando parte ativa na criação dos melhores assemblages.  Após quase 9 anos na Maison Veuve Clicquot, em Reims, na França, François Hautekeur foi nomeado Gerente de Comunicação Enológica na Moët Hennessy do Brasil em janeiro de 2013.

Na noite de 29 de setembro ele estará em Pernambuco participando de um jantar harmonizado no Sheraton Reserva do Paiva.

A diária neste dia custará R$ 599 e inclui jantar harmonizado, café da manhã, estacionamento para um automóvel, late check out às 16h mediante disponibilidade e acesso ao beach club do Hotel.

 

Bazar Flor de Lis