A Revista DEGUSTE é a publicação que mais divulga o turismo e a gastronomia no Rio Grande do Norte. Em uma das suas matérias mais recentes ela destaca o novo cardápio do restaurante Mipibu, situado no tradicional eixo gastronômico do Tirol/Petrólis. Veja as fotos dos novos pratos AQUI
A Revista DEGUSTE é a publicação que mais divulga o turismo e a gastronomia em Natal. Em uma das matérias mais recentes ela mostra imagens de um dos hotéis mais premiados da cidade. Veja qual é CLIQUE AQUI
Veja na Revista DEGUSTE uma das dicas de turismo para o final de semana em São Miguel do Gostoso (RN). CLIQUE AQUI
A Revista DEGUSTE é a publicação que mais divulga o turismo e a gastronomia do Rio Grande do Norte. Em matéria recente ela mostrou comidas e bebidas que são servidas em um dos restaurantes da Lagoa de Arituba, em Nísia Floresta. Vejas as fotos lá no site da DEGUSTE. Clique Aqui
A Revista DEGUSTE é a publicação que mais divulga o turismo e a gastronomia do Rio Grande do Norte. Em sua matéria mais recente ela dá uma excelente dica para quem está indo passear na praia da Pipa durante este verão. VEJA AQUI
A Revista DEGUSTE é a publicação que mais divulga o turismo e a gastronomia do Rio Grande do Norte. Todos os dias há matérias sensacionais no site a revista. Uma das notícias mais recentes mostra um restaurante/pousada no litoral sul da Grande Natal. VEJA AQUI
A Revista DEGUSTE é a publicação que mais divulga o turismo gastronômico no Rio Grande do Norte. Através das fotos do fotógrafo Rogério Vital a revista mostra pedaços do paraíso do nosso litoral. Uma das matérias mais recentes vai surpreender você. Veja aqui.
Revista DEGUSTE prepara edição especial de Natal
Evento será realizado dias 26 e 27 de maio e contará com a curadoria do renomado chef e pesquisador sul-matogrossense Paulo Machado, considerado um dos maiores nomes do setor, além de palestras com Ana Rita Suassuna, prima de Ariano Suassuna e dama da cozinha de raiz do Sertão, além de especialistas em queijos regionais e food safari.
Jornalista Ailin Aleixo será uma das participantes
I SIMPÓSIO GRASTONÔMICO DA PIPA “Gastronomia é Negócio”
Hotel Pipa Atlântico
Av. Baia dos Golfinhos, 578
Praia da Pipa, Tibau do Sul, RN
1º Dia
O credenciamento dos participantes será realizado das 12 às 14h. Às 14h haverá a abertura
14h30 – Palestra com Paulo Machado – turismo – “Food Safari”.
15h30 – palestra de Sênia Bastos, professora do Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo – SP.
17h – Coffee Break
17h30 – Palestra do empreendedor Nazareno Alves, o Rei do Açaí, Belém – PA.
18h30 – Palestra com Delano Lopes, da Soluções em Tecnologia (CTSI): Tecnologia em Serviços de A & B (Alimentos e Bebidas)
19h30 – Coffee Break
20h – Marketing com Frederico Dominguez da São Braz
Palestra 21h – Mesa de debate: Gastronomia e mídias digitais com Ailin Aleixo, Larissa Januário, Tamy Roxo, Eduardo Farias e Carol Galvão
2ª dia
10h – Palestra com Felipe Caran, às 10h, empreendedor da Casa do João, Bonito-MS.
11h – Palestra com a jornalista especialista em café, Cristiana Couto, São Paulo – SP
12h – Almoço
14h30 – Vitória Barros, Técnica em Queijos Especiais da Campo da Serra-PE
15h30 – Palestra com Marcela Baruch, jornalista especialista em vinhos, Montevidéu – Uruguai.
16h30 – Coffee Break
17h – Palestra com Chef Maurício Lopes, professor da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo – SP.
18h – Palestra com Ana Rita Dantas Suassuna, professora e escritora (3º lugar prêmio Jabuti 2011), Brasilia, DF.
19h – Mesa: Negócios em Gastronomia: Com Paulo Machado, Felipe Caran, Nazareno Alves, Benício Siqueira e Frederico Dominguez
Ana Rita Dantas Suassuna (irmã de Ariano) cozinheira e pesquisadora PE
As Inscrições podem ser feitas no site festivaldapipa.com.br
A partir da próxima terça-feira (14), o Cascudo Bistrô, na Praça das Flores, estará com novidades no cardápio. Nas entradas, a casa tem três novas opções – a batata arretada (batata doce frita com molho picante), o filezinho na lata (picadinho de filé com musseline de queijo do reino, acompanhado de torradas) e o camarão crocante (empanado com farinha panko e servido com geleia de tomate).
Os novos pratos individuais são o pato tupiniquim (coxa e sobrecoxa de pato confitado servido com purê de inhame e redução de beterraba), o filé chic que só (filé com foie gras acompanhado de nhoque de batata doce e aspargos frescos), lagosta cítrica (grelhada com manteiga de nozes e servida com linguine ao molho cítrico) e o bife de chourizo (servido com batata doce salteada e chimichurri cremoso).
Já nos pratos principais para duas pessoas, as novidades são a moqueca tropical (de peixe e camarão, servida com arroz de coco e pirão) e o bacalhau ao forno (acompanhado de vegetais e arroz de alho).
Bacalhau ao Forno
E para quem não abre mão de uma saborosa sobremesa, o chef Daniel Cavalcanti preparou duas novidades – o pudim de rapadura e a espuma de canjica.